九个饮食谎言你误信了几个？

爲了健康，你恪守着關于飲食的種種箴言。但是你知道嗎？那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實很多是充滿了片面性的謊言！

1、熱帶水果中的酶有助于瘦身

　　如果真是這樣那有多好啊，我們隻需要吃菠蘿和木瓜體重就能降下來了。但事實上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質消化的功能，使食物更好地爲人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此，瘦身不能靠酶來實現。

　 2、喝咖啡有損人體健康

　　咖啡容易導緻體内的鈣質流失，但是隻要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床後如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡隻要不過度、不上瘾，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。

3、未噴農藥的水果不用洗

　　即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗幹淨。水果果皮上（如草莓、蘋果）的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗淨就吃，就容易受到細菌的感染。

4、甜味劑有助于減肥

　　很多人都知道吃糖容易發胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑（尤指糖精）均會加速胰島素的分泌，其結果是讓你對糖更依賴。

5、晚上吃東西會毀了好身材

　　如果這觀點是正确的，那麽地球上99%的人都會發胖。事實上，隻有當你晚上吃得過多過飽時才會發胖。如果晚上不攝入過多的卡路裏，就不會産生超重的問題了。但是要住意，進食太晚，或是有吃夜宵的習慣，确實會加重胃的負擔，很容易導緻睡眠障礙。

6、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養價值高

　　深色往往是健康和營養價值高的代名詞，但雞蛋殼的顔色隻與母雞的品種有關。雞蛋營養價值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質量。

7、蜂蜜的熱量低，有助于減肥？

　　如果你寄希望于蜂蜜來減肥，那麽你的希望往往就會落空。事實上，100克蜂蜜含有303卡路裏的熱量，100克堂含有399卡路裏的熱量，前者的熱量僅略低于後者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養價值比糖高。

8、吃土豆容易發胖

　　很多人都把土豆當成容易發胖的食物，其實不然。土豆含有澱粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%，其中還含有能夠産生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發胖，還有減肥的效果呢！土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品，完全是因爲傳統的烹饪方法不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。

9、紅糖比白糖更有益

　　紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那麽甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。