从维族人为什么不吃猪肉说起

維吾爾族，民族語言爲維吾爾語，屬阿爾泰語系突厥語族，分爲中心、和田、羅布三個方言，普遍信仰伊斯蘭教。現在就跟着生活日記小編一起來了解一下維族人不吃豬肉的原因吧。

很早就聽說過維族人不吃豬肉，而且還聽說這是維族人祖上傳下來的規矩，或者是他們的習俗，所以我就想，維族人不吃豬肉，僅僅是老祖宗的規矩不讓吃，而不是他們不喜歡吃，他們肯定也喜歡吃，豬肉這麽香，他們怎麽可能不喜歡吃呢?後來，又聽一些人說，維族人幾個在一起，絕對不吃豬肉，可是如果單個維族人，就有偷偷吃豬肉的。這就更使我堅定了我的看法——維族人是喜歡吃豬肉的，隻是怕祖上的規矩，所以才不敢吃。

後來，交上了一個維族朋友，這才使我的觀點發生了變化。這個維族朋友和我們在一起的時候，絕對是一點豬肉都不吃。我當時想，可能是他怕我們把他偷吃豬肉的事給說出去，所以不敢吃，太虛僞了。于是我就多次告訴他：“你盡管放心吃就是了，我們絕對給你保密。”可是，他仍然不吃。還要交代的是，這個維族朋友吃飯時都是用自己的碗，而且每次都是單獨放起來。這開始并沒引起我們的注意。有一次，他的碗找不到了，我就對他說，先用我的碗吃吧。他聽後，露出很難爲情的表情，說：“咦——你的

的碗髒，上面有豬油，惡心人，我不用。”他這麽一說，後來我們就專門捉弄他，經常把他的碗藏起來，讓他用我們的碗。每次他都嫌我們的碗髒，堅決不用。這時我們才知道他是确實不喜歡吃豬肉，而不是不敢吃。對他的表現，我非常不理解。我就想了，豬肉這麽好吃的東西，他怎麽會不喜歡吃，而且還感到惡心呢?

後來，有一次，我偶然想起來廣東人吃老鼠肉來。我想，廣州人認爲老鼠肉是美味，可是如果他們讓我吃老鼠肉，我吃嗎?我肯定不吃。如果他們把盛過老鼠肉的碗給我用，就是唰得再幹淨，我肯定也會感到惡心。由此，我就理解了那個維族朋友不用我們的碗的做法了，他确确實實是不喜歡吃豬肉，不是假裝的。由此，我也反省了一下自己。我犯的錯誤是什麽呢?就是想當然。喜歡吃豬肉和不喜歡吃豬肉，都是習俗，沒有哪個族的人對豬肉過敏的。而習俗一旦養成就很難改變。我隻站在自己的角度上考慮問題，對自己在自己的環境中養成的習俗，想當然地認爲它是天然的，普遍的，别人也一定喜歡。雖然我這個人很少犯這種想當然的錯誤，而且還經常告戒自己不要犯這種錯誤，還經常批判别人犯這樣的錯誤，可是這樣的錯誤有時候不知不覺就犯了。

同樣的道理，看待公心和私心，也不能想當然，應該設身處地辨證

地看。人對公心也不過敏，私心和公心都是在不同的環境中養成的。在私有制裏生活長了的人，就會養成私心;在公有制裏生活長了的人，就會養成公心，這都可以說是習俗。所以，私有制裏的人，會認爲公有制裏的人也會有私心，誰要說公有制裏的人沒有私心，他們肯定很難理解。同樣，公有制裏的人，對私有制裏人的私心也很難理解。

維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上馕、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能離席。吃飯時，客人不可随便撥弄盤中食物，不可随便到鍋竈前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不将已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後隻能用手帕或布擦幹，忌諱順手甩水，認爲那樣不禮貌。

男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目(均爲宗教職業者)誦經，将兩塊幹馕沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從

此就像馕和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上馕、喜糖、葡萄幹、棗、糕點、油炸馓子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。

典型食品：維吾爾族最愛吃馕、抓飯、烤包子、拌面等食品，有很多著名的風味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油馓子、銀絲擀面(維吾爾語稱“玉古勒”)、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、葡萄幹、哈密瓜、黃蘿蔔(胡蘿蔔)醬等。