包子蒸出来很干是怎么回事
发布时间：2022-04-24 17:30:02
衆所周知，包子是一種常見的食物。它味道豐富，口感柔軟可口，味道很好。很多人會在家蒸包子。有些人做的饅頭很幹，味道不太好。怎麽回事？讓我們來看一看！
非常幹的饅頭怎麽了
1。如果面團中水分較少，需要提前蒸
個饅頭。面粉和水的比例有一定的重要性。如果水分少，面團的水分含量相對較低，面團會比較硬，饅頭會很幹。
2. 如果酵母較少或酵母活性不足
如果面團中的酵母較少或活性不足，則會影響發酵，面團不會上升，饅頭會變幹變硬。
3. 面團喚醒是不夠的
饅頭一般需要第二次喚醒。第一次覺醒是兩倍大。在蒸之前，它還需要第二次喚醒約15分鍾。如果面團喚醒不到位，面團不夠軟，饅頭就會變幹。
4. 沸水蒸
如果用沸水蒸，溫度太高，會很快殺死酵母，包子不會上升，而且會幹燥堅硬。
5. 蒸的時間太長
蒸的時間太短會使饅頭沒有完全煮熟，有死面條的感覺。它既不軟也不粘。如果時間過長，面包表面會變黃變幹。
众所周知，包子是一种常见的食物。它味道丰富，口感柔软可口，味道很好。很多人会在家蒸包子。有些人做的馒头很干，味道不太好。怎么回事？让我们来看一看！
非常干的馒头怎么了
1。如果面团中水分较少，需要提前蒸
个馒头。面粉和水的比例有一定的重要性。如果水分少，面团的水分含量相对较低，面团会比较硬，馒头会很干。
2. 如果酵母较少或酵母活性不足
如果面团中的酵母较少或活性不足，则会影响发酵，面团不会上升，馒头会变干变硬。
3. 面团唤醒是不够的
馒头一般需要第二次唤醒。第一次觉醒是两倍大。在蒸之前，它还需要第二次唤醒约15分钟。如果面团唤醒不到位，面团不够软，馒头就会变干。
4. 沸水蒸
如果用沸水蒸，温度太高，会很快杀死酵母，包子不会上升，而且会干燥坚硬。
5. 蒸的时间太长
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